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L’organigrame

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil

Fin 2017,  Resto-Troc a vu partir plusieurs salariés qui ont collaborés au bon fonctionnement de notre association. Resto-Troc les remercie :
  • Dominique BRUNET
  • Agnès TINCHON
  • Aurore ROGER
  • Samir DJABOU
  • Emmanuel ROUGER

Bienvenue aux nouveaux arrivants

  • Octobre 2017   Sarah ANIFOWOSHE  (administration)
  • Janvier 2018   Fanny van BREDERODE (Directrice)
  • Février 2018   Louise BELLANGER (animation)
  • Mars 2018       Lenaïck LEGEAY (animatrice)
 

La chambre froide

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil, Restaurant Solidaire

Elle était attendue !

En 3 jours, du mercredi 7 au vendredi 9 février, la chambre froide a été installée.

Avec 4 étagères, se sont près de 15 mètres linéaires de rayonnage (5,5 m3) qui permettront de conserver les produits entre 2 et 3 degrés.

La suppression de 3 réfrigérateurs laisse la place à un aménagement optimal de l’espace facilitant la circulation.

Ce bel outil permet aussi une meilleure visibilité, une amélioration de la rotation des produits et un confort de travail amélioré.

 

  Un grand merci au groupe ACCOR HOTELS pour le financement.

     

Assises Nationales de la Citoyenneté

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil, Evénements

Les 19 et 20 janvier 2018, Resto-Troc était présent aux Assises Nationales de la Citoyenneté à Rennes (Couvent des Jacobins). 

Voir article de Ouest-France de vendredi 19 janvier

Invité par Ouest France pour présenter les spécificités de notre association :  sa chaîne alimentaire, son chantier d’insertion et son espace de vie sociale  (un modèle remarquable qualifiait Philippe Croizon

Parmi les milliers de visiteurs sur ces deux jours plus de 500 par jour sont passés par l’espace des associations (Carrefour des initiatives).

24 associations présentes et 7 étaient hors département de l’Ile et Vilaine et une  seule du Maine et Loire : Resto-troc ! 

Plus de 85 visiteurs se sont arrêtés au stand RESTO-TROC pour le découvrir, s’y intéresser, poser des questions, noter nos coordonnées et pour finir par féliciter cette initiative trentenaire qui ne finit pas de s’épanouir et de s’enrichir.

Espérons que le modèle Resto-Troc soit copié dans d’autres villes pour le bonheur des habitants

La visite de Christophe BECHU et Michelle MOREAU venus nous encourager.

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Au programme :
  • 2 jours de débats et de réflexion avec des personnalités de premier plan
  • De multiples tables rondes et face-à-face interactifs
  • Une vitrine d’expérimentations et de solutions innovantes venues d’en bas
  • Des animations, expositions et spectacles 

Reportage France 3

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil, Emploi Insertion

La série « Autrement » de France 3 est consacrée aux initiatives citoyennes en Pays de la Loire. Aujourd’hui, gros plan sur Resto-Troc à Angers.  Dans un restaurant solidaire : des employés en insertion fabriquent des plats à partir des invendus de denrées périssables de la grande distribution puis les servent.
Depuis 4 ans, Jean-Marie est l’un des deux chefs qui supervisent les opérations.
Après avoir récupéré des invendus à la banque alimentaire d’Angers, il les donne à cuisiner à une quinzaine de salariés qui se réinsèrent professionnellement après une longue période d’éloignement du monde du travail.
Jean-Marie et son équipe servent environ 80 repas par jour, majoritairement à des personnes en grande précarité qui payeront en fonction de leurs moyens, entre 1,10 et 6,50 € leur déjeuner.