Archives de l’auteur

La balade du mardi

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil, Ateliers

Comme tous les mardis matin la balade de Resto-Troc

Nous étions une petite dizaine à découvrir la beauté de la nature  de l’étang  Saint Nicolas avec le froid d’hiver sous un soleil radieux.

Quelques photos de ce moment féérique et le comportement des oiseaux foulques, canards, poules d’eau et cygnes rassemblés pour se tenir chaud sur la glace.

« Pourquoi vous n’allez pas dans l’eau non gelée brrr… brrr l’eau est trop froide »

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Congrès de la FNARS

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil, Evénements

DIJON les 12 et 13 janvier 2017

La FNARS (Fédération des Acteurs de la Solidarité) organisait son congrès national à Dijon les 12 et 13 janvier 2017.

Un temps de travail qui permet aux adhérents de cette fédération Nationale d’avoir des temps de travail sur les actions menées sur les différents territoires, d’effectuer des propositions de réformes prioritaires auprès des politiques et d’approfondir des échanges pour pouvoir s’investir dans la solidarité.

Ce congrès a notamment permis de présenter Resto troc auprès de la Ministre de l’emploi Mme MYRIAM EL KHOMRI.

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Discussion avec Louis GALLOIS président de la FNARS

 

Des grands chefs au service de l’insertion et de la lutte contre le gaspillage

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil, Catégories des activités, Emploi Insertion, Evénements, Restaurant Solidaire

4 grands chefs mettent leur notoriété et leur savoir-faire au service de l’insertion professionnelle et de la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Du 4 au 7 octobre 2016,

Mardi, Frédéric Benoit « Le Saint Benoît »,

  • Fabrication des potages à la CCI avec Mathias Salesses
    • Le potage aux 4 choux
    • Velouté à la provençale

Mercredi, Richard Cerini « Le Dix-Septième »,

  • A Resto-Troc les Terrines sont mises en boite
    • Terrine de cochon aux pommes et Madère
    • Terrine de foies de volaille au chutney
 
innovation-sociale-2016

remise-du-prixPrix remis le 4 octobre par :

Christophe Bechu, maire d’Angers
les-produits
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Jeudi, Pascal Favre d’Anne « le Favre d’Anne »

  • Retour à la CCI pour la fabrique de superbes marmelades.
    • Confiote d’automne
    • Confiture du potager

Vendredi, Rémi Pons « Unité de production culinaire du CHU d’Angers » avec Sebastien Gouraud

  • Un peu de piquant à Resto-Troc avec des condiments
    • Caviar d’aubergine
    • Piperade confite au basilic
.. Les salariés de Resto-Troc et des jeunes du centre de formation de la CCI (Chambre de Commerce et d’Industrie) travaillent ensemble avec les chefs et leurs encadrants habituels, pour créer et réaliser des recettes originales avec des produits en fin de cycle.
 
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PaïPaï à Resto Troc

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil, Ateliers

Mercredi 31 août 2016, à partir de 13h30, l’association PaïPaï s’invite à Resto Troc !

Dernière grillade de la saison 2016, et non des moindres, aura lieu ce mercredi 31 août 2016.

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Lors de ce déjeuner, un concert et une exposition d’artistes angevins de l’Association PaïPaï, se sont produits sous les pins ombragés de Resto-Troc.
Silas
   

Accroche-coeurs 2016

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil, Evénements

Les préparatifs

accroche coeur

Resto troc prépare les Accroche-cœurs 2016

Trois bénévoles de l’association ont participé activement à la décoration du stand de l’association sous l’égide de Sarah QUENTIN la scénographe du Village des saveurs  des Accroche-cœurs 2016, place de la Poissonnerie du vendredi 9 au dimanche 11 septembre.

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