• Pendant les travaux, Resto-Troc vous accueille à la Rose de Noël du lundi au jeudi
    53 rue Hamelin à Angers
  • Renseignements et réservation au 02 41 73 88 12
  • Pendant les travaux, Resto-Troc vous accueille à la Rose de Noël, 53 rue Hamelin à Angers

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Des grands chefs au service de l’insertion et de la lutte contre le gaspillage

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil, Catégories des activités, Emploi Insertion, Evénements, Restaurant Solidaire

4 grands chefs mettent leur notoriété et leur savoir-faire au service de l’insertion professionnelle et de la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Du 4 au 7 octobre 2016,

Mardi, Frédéric Benoit « Le Saint Benoît »,

  • Fabrication des potages à la CCI avec Mathias Salesses
    • Le potage aux 4 choux
    • Velouté à la provençale

Mercredi, Richard Cerini « Le Dix-Septième »,

  • A Resto-Troc les Terrines sont mises en boite
    • Terrine de cochon aux pommes et Madère
    • Terrine de foies de volaille au chutney
 
innovation-sociale-2016

remise-du-prixPrix remis le 4 octobre par :

Christophe Bechu, maire d’Angers
les-produits
Cliquez sur les logos pour voir la presse

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Jeudi, Pascal Favre d’Anne « le Favre d’Anne »

  • Retour à la CCI pour la fabrique de superbes marmelades.
    • Confiote d’automne
    • Confiture du potager

Vendredi, Rémi Pons « Unité de production culinaire du CHU d’Angers » avec Sebastien Gouraud

  • Un peu de piquant à Resto-Troc avec des condiments
    • Caviar d’aubergine
    • Piperade confite au basilic
.. Les salariés de Resto-Troc et des jeunes du centre de formation de la CCI (Chambre de Commerce et d’Industrie) travaillent ensemble avec les chefs et leurs encadrants habituels, pour créer et réaliser des recettes originales avec des produits en fin de cycle.
 

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NOTRE STAND AUX ACCROCHE-COEURS

Written by Agnès Tinchon. Posted in Actualités page d'accueil, Evénements

MERCI à TOUS !

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Merci aux 64 bénévoles de l’association qui se sont relayés tout le week-end, générant 570 heures d’activité ! Merci à tous les adhérents qui se sont déplacés et à tout le public venu en nombre ! Merci aux chefs cuisiniers de Resto-Troc et aux salariés du chantier d’insertion, qui avaient préparé des plats de grande qualité ! Merci à la ville d’Angers pour l’ambiance au sein du village des saveurs et pour la beauté des décors !
     

PaïPaï à Resto Troc

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil, Ateliers

Mercredi 31 août 2016, à partir de 13h30, l’association PaïPaï s’invite à Resto Troc !

Dernière grillade de la saison 2016, et non des moindres, aura lieu ce mercredi 31 août 2016.

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Lors de ce déjeuner, un concert et une exposition d’artistes angevins de l’Association PaïPaï, se sont produits sous les pins ombragés de Resto-Troc.
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Resto-Troc au Héron Carré pour la soirée du 21 juillet 2016

Written by Agnès Tinchon. Posted in Actualités page d'accueil, Evénements, Restaurant Solidaire

Une soirée ensoleillée au bord de la Maine, aussi bien grâce au temps, aux décors, qu’aux différents mets proposés.

Des plats des îles travaillés par les salariés du chantier d’insertion de Resto-Troc, qui pendant une semaine ont concocté les recettes avec les chefs .

La recette la plus demandée a été celle des achards de légumes réunionnais. Aussi, si vous souhaitez l’avoir, n’hésitez pas à contacter Resto-Troc.

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Une belle première pour Resto-Troc d’être le restaurateur d’une guinguette au bord de la Maine.

Cette belle expérience n’aurait pas pu voir le jour sans l’accueil et le soutien de Vincent, Arthur et Sophian’ du Héron Carré.

Nous espérons pouvoir revivre cette expérience pour l’été 2017, avec pourquoi pas de la musique et de la danse pour faire découvrir les richesses de Belle Beille !

Et comme cette année, nous mettrons à contribution les adhérents de l’atelier « arts plastiques » pour les décors.

 
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Accroche-coeurs 2016

Written by Paul BUSIN. Posted in Actualités page d'accueil, Evénements

Les préparatifs

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Resto troc prépare les Accroche-cœurs 2016

Trois bénévoles de l’association ont participé activement à la décoration du stand de l’association sous l’égide de Sarah QUENTIN la scénographe du Village des saveurs  des Accroche-cœurs 2016, place de la Poissonnerie du vendredi 9 au dimanche 11 septembre.